第70节

    花椒灰色的外壳被尽数碾碎，只有扑鼻的花椒香气弥散在空气中。

    “甚都没说。”福王哭丧着脸叹了口气，行吧行吧，埋头吃起了炖牛肉。

    别说，濮九鸾这厮送来的牛肉还真好吃。

    福王瞅了一眼，给濮九鸾盛放的全是牛筋之类，给自己的却是正儿八经的大快牛肉，不由得得意洋洋。

    “这道菜唤做筋头巴脑，一开始本是将这些牛身上的筋骨拿来炖煮，却意外的好吃。因而便推广了开来。”慈姑笑道。

    福王一听便不乐意了，他自己端着碗去锅里重新盛了一碗。

    碗里的牛肉被炖得油亮油亮，汤汁在肉上滑过，泛着暗红色的色泽，叫人一瞧忍不住咽咽口水。

    福王吃一口，柔滑的牛肚、脆脆的牛心管、柔韧的牛筋、酥烂不柴的牛肉、软糯弹弹的牛腱筋，吃起来口感十足，里头八角的滋味浓郁，而后还能闻出花椒豆蔻的香气，一层接着一层，直往人舌尖萦绕。

    牛腱筋本很难炖烂，此时却被炖煮得软烂，入口之后咀嚼毫不费力，有了卤水的加持后越发浓郁，齿颊留香，浓浓的酱香将牛肚牛筋渗入包裹起来，牛肉本身的香气被衬托得淋漓尽致。

    这一锅应当是先放牛腱筋，再放牛筋，而后是牛肉、牛肚，最后是牛心管。每一样食材都依据不同特性而浸泡进卤水中，而后再被不同的火候和时间催化出各自的优点，咸香十足，嚼劲十足。

    过几日慈姑收到了文葆帝姬的邀约，说是请慈姑来过秋社。

    秋日乡间惯常举办社日庆祝丰收，慈姑自来过汴京便未见识过，格外好奇便决定赴宴。

    这次筵席在文葆帝姬名下的另一处庄园，山间麦田已黄，景色也多是田间风景。来